きた里

網の上に何を最初にのせるかを考えるとき、歯ごたえを楽しめるタン塩や上タン塩から始める選択は頼もしい一手です。京都・伏見の竹田浄菩提院町にある「きた里」では、限定のねぎタン塩や、名物として掲げられる「とろステーキ」、さっぱりといただく「カイノミのみぞれポン酢」など、塩焼きだけでも部位ごとの質感の違いをはっきりと感じられる品書きが揃っています。

一頭からわずかしか取れない希少部位を楽しむ

肉の旨味をじっくり堪能したいなら、希少部位の選択肢も見逃せません。一頭から約3kgほどの中バラであるカイノミや、友三角と呼ばれるヒウチ、もも肉の芯にあたるまる芯、カルビの王道とされる三角を使ったトロカルビなどが並びます。なかでも期間限定で登場するヘレは、きめ細かな柔らかさを求める人から厚い支持を集める一皿です。

ホルモンから冷麺まで続く満足感

赤身だけでなく、鮮度を生かしたトロモツの塩焼きやホソの塩焼き、揉みだれを絡めたホルモン焼きも根強い人気を誇ります。ユッケなどの肉料理をつまみつつ、焼肉の合間にキムチやナムルの盛り合わせ、締めには冷麺を合わせると、全体の流れに小気味よい緩急がつきます。

夕方17時からのディナー営業で、道路を挟んだ向かい側には専用の無料駐車場が備わっています。ベビーチェアやキッズメニューが用意され、家族連れやグループでも気兼ねなくテーブルを囲める一方、会計は現金のみとなっているため事前の準備をして訪れるのがおすすめです。