Kitazato

考虑第一道上烤网的肉品时，口感爽脆的盐烤牛舌或上等盐烤牛舌是稳妥的选择。位于京都伏见竹田净菩提院町的“Kitazato”，备有限量葱花盐烤牛舌、作为招牌推荐的“柔嫩牛排”，以及口感清爽的“萝卜泥橙醋牛腩排”等，光是盐烤类便能清晰体会出不同部位的肉质差异。

品尝一头牛仅能取得少量的稀有部位

若想细细品味牛肉的鲜美，稀有部位是不容错过的选项。店内备有一头牛仅能产出约3公斤中腹肉的牛腩排、被称为友三角的后腿三角肉、后腿肉芯部位的圆芯，以及选用被誉为牛五花王道部位的三角牛五花等。其中限期供应的菲力，更是备受偏好细腻柔嫩口感食客青睐的一道菜品。

从内脏到冷面的连贯满足感

除红肉外，发挥食材新鲜度的盐烤牛大肠、盐烤牛小肠，以及拌入调味汁的烤内脏同样人气持久。品尝生拌牛肉等肉类料理之余，在烤肉间隙搭配泡菜与韩式拌菜拼盘，最后以冷面收尾，整餐节奏层次分明。

店铺于傍晚17:00开始晚市营业，马路对面设有专用免费停车场。店内提供婴儿椅与儿童菜单，适合家庭或团体聚餐；店内仅支持现金结账，建议提前备好现金前往。