Kitazato

想著先把什麼放上烤網時，從能享受嚼勁的鹽烤牛舌或上等鹽烤牛舌開始，是個穩妥的選擇。位於京都伏見竹田淨菩提院町的「Kitazato」，除了限定供應的蔥鹽牛舌，還有列為招牌的「嫩煎牛排」，以及清爽的「貝身蘿蔔泥柚子醋」。光是鹽烤菜色，就能鮮明感受到不同部位的口感差異。

品嚐一頭牛僅能取得少量的稀少部位

想細細品味肉香，也別錯過稀少部位。菜單上有牛一頭約只能取出3kg左右的中腹肉貝身、又稱友三角的牛腿肉內側部位「火打」，以及位於腿肉中心的「丸芯」；還有使用被視為經典牛五花部位的三角肉製成的「特級牛五花」等。其中，期間限定推出的菲力，深受追求細緻柔嫩口感的顧客喜愛。

從內臟燒肉到冷麵，延續一餐的滿足感

除了赤身肉，運用新鮮度呈現風味的鹽烤特級內臟、鹽烤牛小腸，以及裹上揉合醬汁的內臟燒肉，也一直頗受歡迎。先以生拌牛肉等肉料理佐餐，再搭配泡菜或韓式涼拌菜拼盤，最後以冷麵收尾，讓整頓燒肉餐有張有弛。

晚餐從傍晚17:00開始營業，馬路對面設有專用免費停車場。店內備有兒童椅與兒童餐，家庭或團體都能自在用餐；不過僅收現金，建議前往前先做好準備。